ÜBER UNS

Dolce by Goppion

Unser House Roast ist eine elegante Barmischung im italienischen Stil.

Die Arabica Bohnen ausgesuchter Plantagen Äthiopiens, Brasiliens, Guatemalas und Honduras charaktierisieren das ausgewogene und aromatische Geschmackserlebnis.

Die Robusta Bohnen werden sorgfältig in Flores auf den Sunda-Inseln verlesen. Dieses Anbaugebiet ist vulkansichen Ursprungs und liegt zwischen dem Indischen und dem Pazifischen Ozean. Dort werden die besten Robusta Bohnen der Welt angebaut.

Das Resultat ist ein intensiv schmeckender, samtiger Espresso mit vollem Körper und feiner Crema. Die leichte Säure verleiht dem Kaffee eine perfekte Balance.

Im Gaumen zeigt sich ein authentischer italienischer Espresso, der in Treviso von Meisterhand geröstet wird. Unser House Roast ist ideal als Espresso, eignet sich aber auch hervorragend als Americano, Cappuccino, Cortado, Latte oder Flat White.

90% Arabica Bohnen aus: Ethiopien, Brazilien, Guatemala, Honduras

10% Robusta Bohnen aus: aus Flores, Indonesien

Körper: 4/5, Frucht: 1/5

Geschmacksprofil: Samtige Fülle begrüßt den Gaumen und präsentiert im Abgang eine Note von Kakao und bitteren Früchten. Am Ende klingt er sanft aus mit einem Hauch von Milchschokolade, getragen von einer feinen Briese gerösteten Brotes/Röstaromen.

We are currently on the look-out for a suitable guest roast

Rooibos ist eine Pflanzenart die nur in einer bestimmten Region von Südafrika wächst. In höhenlagen von 450 Metern und im Gebiet der Zedernberge, nördlich von Kapstadt, wird der Tee auf Sandböden angebaut und gilt als das Nationalgetränk Südafrikas. Aus den Zweigen und den Nadelblättern der Pflanze wird der Tee hergestellt, der mittlerweileauch in Europa zu einer der beliebtesten Teesorten zählt. Rooibas enthält nachweislich kein Koffein und kein Oxalsäure und ist dadurch für Kinder und Koffeinempfindliche Personen bestens geeignet.

Rooibos-Tee wird eine Reihe von positiven Effekten für die Gesundheit nachgesagt: er wirkt entspannend und beruhigend, ist reich an Antioxidantien und kann dadurch, langfristig gesehen, Risiken für Krankheiten wie Herzkrankheiten und Infektionen verringern, wirkt sich positiv auf Herz-Kreislauf und den Blutdruck aus. Zudem ist Rooibos-Tee die einzige bekannte natürliche Quelle des Antioxidants Aspalathin und könnte möglicherweise eine antidiabetische Wirkung haben.

Unser Rooibos-Tee ist BIO Zertifiziert. Wir servieren roten und auch den weniger bekannten grünen Rooibos-Tee.

Rooibos Espresso, das derzeit trendigste Getränk in Kapstadt, produzieren wir exklusiv hier im Pointers. Zu genießen als Rooibos Latte oder Rooibos on Iced Apple. Bekömmlich und gut.